健康自然食ダッタンそば粉は、日本のそば粉の100倍以上ルチンが入っています。
苦味が気にならないようにくずきり粉とたまごのキミが入って多く入っています。
天もりダッタンそば1,200円。
健康自然食ダツタン800円。
驚きの具だくさんでこの価格!風味豊かな「そば」もしくは、ツルッとのど越しの良い「うどん」に、自慢のトッピングをこれでもかと盛り付けました。
旨味たっぷりのカニカマや山菜に、彩り鮮やかな錦糸卵、みずみずしいトマトときゅうり。そこにサクサクの天かすが加わることで、香ばしさと深いコクがプラスされ、箸が止まらない美味しさに!
紅生姜のアクセントも絶妙な、店主自信の夏メニューです。
たくさん食べる人におすすめカツ丼セット。
小さいカツ丼、みそ汁、お新香そば又はうどんが付きご注文の時にせいろ又は、かけ選べます。1,000円。
+100円でダッタンそばにも変えられます。
目にも鮮やかなトッピングが夏の食欲をそそる。美味しい涼を、いつでも気軽に。
価格:800円(税込)
涼やかな見た目とたっぷりの具材で、心も体も満たされる一杯です。
ジューシーなカニカマの旨味や、ツルンとした山菜、トマトの爽やかな酸味が自慢のお出汁と絶妙にマッチ。香り高い「そば」またはもちもちの「うどん」からお選びいただけます。
美味しさはもちろん、普段使いに嬉しい安心の価格で、毎日のランチや夕食にいつでもお待ちしております!
蕎麦屋の出汁がじんわり染みる。ジューシーなお揚げとたっぷり具材のご馳走つゆだく麺。
価格:800円(税込)
当店自慢の風味豊かなお蕎麦(またはモチモチのうどん)に、贅沢な具材をこれでもかと盛り付けた特製冷やし麺です。
最大の主役は、旨味の詰まった細切り油揚げ。お出汁をたっぷりと吸い込んだお揚げのジューシーな甘みと、カニカマや山菜の旨味、トマトやきゅうりの瑞々しさが、こだわりの「めんつゆ」と最高のハーモニーを奏でます。
このボリュームで800円、店主が自信を持ってお届けする夏の涼味です!
ネバとろ×シャキッ! 栄養満点の旬のモロヘイヤと、みずみずしい大根おろしで味わう極上の涼味。
夏の太陽をたっぷり浴びた「野菜の王様」モロヘイヤを贅沢に使い、さっぱりとした大根おろしと合わせました。
丁寧にひいた自慢の出汁に、モロヘイヤ独特の心地よい粘りとトロみ、そしておろしの清涼感が絡み合い、風味豊かなお蕎麦(または、コシのあるうどん)の美味しさをいっそう引き立てます。
ズズッと一気にすすれば、お腹の中からひんやり潤う、身体にも嬉しい一杯です。
| 普通のお蕎麦 | 生そば(180g)、 お汁付き | 1食500円 |
| 普通のお蕎麦 | ゆでそば、お汁付き | 1食500円 |
| ダッタンそば | 生そば(180g)、 お汁付き | 1食800円 |
| ダッタンそば | ゆでそば、お汁付き | 1食800円 |
| 天ぷらの盛り合わせ | 海老天3個、野菜天7個 | 1,500円 |
ご予約お待ちしています。
TEL:048-563-2398
だったんそばの原産地は、モンゴル地方で、高地で作られていました。当店のだったんそば粉は、モンゴル地方のものだけでは、なくて、いまは、日本の茨木県や、北海道などでも生産されていますのでそば粉屋さんにいいものを取り寄せています。
当店は、手ごね手打ちの毎朝のお店です。ダッタンそばの場合日本そばよりも玉子くずきり粉を多く使っています。くずきり粉も埼玉県の秩父から取り寄せています。国内産です。
このように毎朝手ごね手打ちをしています。
当店のもり汁は、他店とは、違うところは、愛知県から取り寄せているたまり醤油を少し使っているところです。出汁も本鰹節と屋久さば節の混合を使っています。先代から、ずっと作り方は、変わっていません。
冷たく締められた麺を、温かい豚肉と長ネギのつけ汁につけてお召し上がりいただくものです。
つけ汁はカレー風味で、豚肉の旨味が溶け込んでおりますので、ぜひよく絡めてお召し上がりください。 800円
もちもちの冷たいうどんを、豚肉とたっぷりのねぎが入った温かい肉汁につけていただく「冷やし肉南蛮」ですね。
豚肉の旨みが溶け出した甘めのつゆと、シャキシャキのねぎが相性抜群。うどんをつけて豪快にすすれば、口の中に豊かな風味が広がり、満足感のある一品です。800円。
こちらは当店の人気メニュー、冷やし鴨南ばんです。
鴨肉とネギ、そして鴨の旨味がつゆに溶け出した、さっぱりとしてコクのある一品です。暑い日におすすめです。
当店自慢のそばつゆは、鴨の旨味が溶け出し、さらに奥深い味わいになっています。
1000円。
アロエベラの株分け苗がいくつかあります。
ご希望の方がいたら、無料でお譲りします。
育ててみたい方はお気軽にご来店ください!夜のご来店だと確実に対応できます。
野菜も最近とても高価になっていますが、少し経費削減で、当店のメニューは、ほとんど値上げしていません。今のところは。です。
本家松月庵 〒348-0033 埼玉県羽生市須影382番地
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